تحویل سریع و امن
راه های متفاوت ارسال
راهنمای خرید سرخ کن
دستگاه های سرخ کن جزو دستگاه هایی هستند که امروزه برای آشپزی بهتر به کمک آشپزان آمده اند و می توانند بسیار راحت تر از گذشته مواد غذایی را به صورت سرخ شده در اختیار آشپز قرار دهند. اگر برای راحت کردن آشپزی خود و تکمیل وسایل آشپزخانه قصد خرید یک سرخ کن را دارید به شما توصیه می کنیم تا راهنمای خرید سرخ کن های باکیفیت، کم مصرف و مناسب ریتال را با بهترین قیمت موجود در بازار را با دقت مطالعه فرمایید.
شیوه کار کرد سرخ کن:
سرخ کن ها متشکل از یک المنت گرم کننده، یک ظرف توری برای قرار گرفتن مواد غذایی در آن و ظرف پر از روغن می باشد که با استفاده از این سیستم ساده شما می توانید غذای خود را به بهترین شکل ممکن سرخ و برشته کنید. به عبارتی به کمک دستگاه سرخ کن فر آیند سرخ کردن مواد غذایی را بدون دردسر، با سرعت بیشتر، کیفیت بالاتر و طعم بهتری می توان تجربه کرد.
معمولا در فست فود ها و رستوران ها به جای استفاده از قابلمه یا تابه از سرخ کن های بزرگ و صنعتی استفاده می شود که این دستگاه ها با حجم زیادی از روغن بسیار سریع مواد را به صورت سرخ شده در اختیار شما میدهند.
معمولا افراد فکر می کنند که با خرید سرخ کن باید به میزان زیادی روغن مصرف کنند، اما بد نیست بدانید که در سال های اخیر سرخ کن هایی تولید شده که با استفاده از روغن کم یا حتی بودن روغن می توانند به شکل ویژه ای مواد غذایی را برای شما سرخ کنند.
آیا تنها راه تهیه یک وعده غذایی ترد و برشته، استفاده از حرارت بالا و روغن داغ است؟ آیا در طول دوره رژیم و پروسه کاهش وزن، تنها باید به غذاهای گریل شده یا آب‌پز بسنده کنیم؟ با چه روشی می‌توان از صرف غذاهای ترد اما سالم لذت برد؟ استفاده از سرخ کن بدون روغن، یکی از مناسب‌ترین راه‌حل‌ها برای طبخ سریع غذاهای خوش‌طعم اما سالم است.
اگر به دنبال تحولی در سبک آشپزی خود هستید و تغذیه سالم برای شما اهمیت دارد، پیشنهاد می‌کنیم تا انتها با این مقاله همراه باشید و با شیوه کار سرخ کن بدون روغن ریتال آشنا شوید.
سرخ کن بدون روغن:
این روزها حفظ سلامتی و تغذیه مناسب از دغدغه‌های مهم افراد به شمار می‌روند. بسیاری از افراد به دلیل مشغله بالای خود به غذاهای سریع و ناسالم روی آورده‌اند؛ چرا که سرخ کردن، یکی از ساده‌ترین و پرسرعت‌ترین روش‌ها برای طبخ وعده‌های غذایی است. گروهی دیگر هم به دلیل علاقه به طعم دلچسب غذاهای سرخ شده و عطر هوس‌انگیز آن‌ها، نمی‌توانند از این روش پخت‌وپز مرسوم دست بکشند.
اکنون شما می‌توانید با استفاده از دستگاه‌های سرخ‌کن خانگی، غذاهایی با مقدار روغن کم یا حتی بدون نیاز به یک قطره روغن طبخ کنید. سرخ‌کن‌های بدون روغن که به عنوان هواپز یا ایرفرایر (Air fryer) هم شناخته می‌شوند، تحول بزرگی در سبک آشپزی نوین ایجاد کرده‌اند.
ایده اصلی پشت ابداع دستگاه‌های ایرفرایر، طبخ غذاهایی به خوشمزگی و تردی سرخ‌کن‌های معمول (Deep fryer) و کیفیت و سلامت بخارپزها بوده است. به کمک دستگاه‌های هواپز، می‌توانید به راحتی غذاهایی ترد، خوشمزه و در عین حال، سالم را برای خود و اعضای خانواده تهیه کنید. سرخ‌کن‌های بدون روغن بسیار سریع‌تر از فرها عمل می‌کنند و همچنین نگرانی‌های معمول در ارتباط با ماکروویوها هم در استفاده از آن‌ها مطرح نیست.
شیوه کار سرخ کن بدون روغن ریتال:
در واقع سرخ‌کن‌های هوا در دمای بالا و به کمک یک فن قدرتمند غذاها را می‌پزند.
در قسمت بالای این دستگاه مکانیزم فن و گرمایش وجود دارد. به این شکل که غذا را در یک سبد سرخ‌کن قرار داده و وقتی آن را روشن کنیم، هوای گرم به سمت پایین و اطراف غذا حرکت می‌کند و باعث ترد شدن غذا می‌شود. دقیقا مشابه سرخ شدن عمیق ولی بدون روغن است.
کاربردهای سرخ کن بدون روغن ریتال:
به کمک سرخ‌کن بدون روغن ریتال می‌توان به راحتی کارهای زیر وغذاهای زیر را تهیه کرد که عبارت اند از :
- گرم‌کردن غذاها
- پختن غذاهای یخ‌زده و منجمد و نیمه آماده
- کبابی کردن گوشت و مرغ
- پختن کلوچه و کیک‌‌‌های کوچک
- بودادن آجیل
- پیتزا
- سیب‌زمینی
- مرغ
- ماهی
- گوشت
- میگو
- انواع سوخاری‌ها
- نان
- شیرینی
- کیک
- انواع فست فود و غیره...
مقایسه سرخ کن بدون روغن ریتال با سرخ کن معمولی:
1. سرخ‌کن‌های گازی: قدیمی‌ترین نوع سرخ‌کن‌ها هستند و معمولا در رستوران‌ها یا فضاهای باز مورد استفاده قرار می‌گیرند. روغن در این دستگاه‌ها به سرعت داغ می‌شود و نتیجه نهایی، غذایی ترد با طعمی دلچسب است.
2. سرخ‌کن‌های برقی: این گروه در حال حاضر، پراستفاده‌ترین نوع در بین انواع سرخ‌کن‌ها هستند. این سرخ‌کن‌ها معمولا سایز متوسطی داشته و نیاز به روغن زیادی دارند.
3. سرخ‌کن‌های بدون روغن: جدیدترین سرخ‌کن‌های موجود در بازار، ایرفرایرها هستند. در این سرخ‌کن‌ها جریان هوا با استفاده از یک فن به حرکت در می‌آید تا تمام قسمت‌های مواد غذایی به صورت یکنواخت پخته شوند.
4. کیفیت و سلامت: در این مورد، سرخ‌کن‌های بدون روغن ریتال با اختلاف از سایر رقبا برتر هستند. در این دستگاه‌ها از روغن استفاده نمی‌شود و بنابراین اسید‌های چرب مضر از برنامه غذایی افراد کنار می‌روند. برای افرادی که قصد کاهش وزن و پیروی از یک رژیم غذایی سالم را دارند، قطعا خرید یک ایرفرایر ریتال نسبت به سرخ‌کن‌های معمولی معقول‌تر است.
5. عطر و طعم: با استفاده از سرخ‌کن‌های معمولی، غذا تردتر و خوشمزه‌تر خواهد بود؛ چرا که مواد غذایی در روغن غوطه‌ور قرار گرفته و تمام سطوح آن‌ها به خوبی کریسپی می‌شود. سرخ‌کن‌های معمولی در مورد عطر غذا مانند یک شمشیر دولبه عمل می‌کنند؛ در صورتی که از روغن تازه استفاده شود، غذا بسیار خوش‌عطر خواهد شد؛ اما اگر روغن بیش از یک بار استفاده شود، معمولا بوی سوختگی در فضا می‌پیچد. ایرفرایرهای ریتال از روغن استفاده نمی‌کنند؛ پس احتمال سوختگی غذا و بوی نامطبوع حاصل از آن بسیار کم است.
6. ایمنی: محفظه سرخ‌کن‌های معمولی پر از روغن داغ است؛ به همین خاطر، اگر واژگون شود، خطرات زیادی ایجاد می‌شود. ایرفرایرهای ریتال از روغن استفاده نمی‌کنند و این خطرات، هنگام استفاده از آن‌ها مطرح نیست. بدنه دستگاه‌های هواپز معمولا خنک است.
7. عملکرد چندمنظوره: سرخ‌کن‌های معمولی در اکثر مواقع، تنها یک سبد دارند و در زمان واحد، تنها می‌توانید یک نوع غذا آماده کنید. بعضی از مدل‌های سرخ‌کن‌های معمولی دو سبد دارند؛ اما باز هم به علت قرار گرفتن در یک محفظه روغن، تنها مواد غذایی با زمان پخت یکسان می‌توانند همزمان با هم سرخ شوند. دستگاه‌های سرخ‌کن معمولی تنها می‌توانند عمل سرخ کردن مواد غذایی را انجام دهند؛ اما ایرفرایرهای ریتال عملکردی فراتر از یک سرخ‌کن دارند و می‌توانند برای اهداف مختلفی مثل خشک کردن میوه‌ها و مغزها، گریل کردن غذاها و پخت انواع مافین‌ها و بیسکوییت‌ها مورد استفاده قرار گیرند. یکی از موارد مهم تفاوت هواپزهای ریتال با سرخ‌کن‌های قدیمی، این است که شما می‌توانید از سرخ کن بدون روغن ریتال به منظور گرم کردن غذا استفاده کنید، در حالی که این امکان در سایر سرخ‌کن‌ها وجود ندارد.
مزایای استفاده از سرخ کن ریتال:
- طبخ غذاهایی سالم: اولین و مهم‌ترین ویژگی ایرفرایرهای ریتال که باعث استقبال زیاد مردم شده است، امکان تهیه وعده‌های غذایی با حفظ ارزش آن‌هاست. ورزشکاران، افرادی که از رژیم‌های غذایی کم‌کالری پیروی می‌کنند و تمامی کسانی که به سلامتی خود اهمیت میدهند، می‌توانند از این وسیله پرکاربرد استفاده کنند.
- صرفه‌جویی در مصرف روغن: ایرفرایرها می‌توانند کاملا بدون روغن کار کنند؛ اما اگر غذاهای کریسپی را ترجیح می‌دهید، می‌توانید با یک براش کوچک روی مواد غذایی را چرب کنید. نتیجه نهایی سرخ کن بدون روغن ریتال از نظر مزه تفاوت زیادی با سرخ‌کن‌های معمولی ندارد؛ اما چندین برابر سالم‌تر است. در این سرخ‌کن‌ها از چربی طبیعی مواد غذایی پروتئینی برای پخت استفاده می‌شود.
- طعم دلپذیر: در ایرفرایرهای ریتال به دلیل حذف روغن، طعم غذا دلپذیرتر است و بافت لطیف‌تری ایجاد می‌شود. غذاهای تهیه شده با سرخ کن بدون روغن در قسمت بیرونی ترد هستند و بخش میانی آن‌ها نرم و آبدار است.
- شست‌وشوی آسان: محفظه اصلی پخت در ایرفرایرها قابل جابه‌جایی است؛ بنابراین به سادگی قابل شست‌وشو است. از آن جا که ایرفرایرها از روغن استفاده نمی‌کنند، شستن محفظه آن‌ها امری بسیار راحت است و دیگر خبری از چربی یا بوی روغن سوخته نخواهد بود.
- اندازه مناسب: ایرفرایرهای ریتال تقریبا به اندازه یک فر کارامد هستند؛ اما ابعاد بسیار کوچک‌تری دارند. این دستگاه‌ها به دلیل سایز مناسب خود، جای زیادی در فضای آشپزخانه شما اشغال نمی‌کنند.
- ایمنی بالا: ایرفرایرهای ریتال بدون روغن کار می‌کنند؛ به همین خاطر، دیگر نگرانی‌های مرتبط با پاشیدن روغن داغ وجود ندارد.
- چند منظوره بودن: سرخ‌کن‌های بدون روغن ریتال، عملکردی فراتر از سرخ کردن غذا دارند. با استفاده از این دستگاه، شما می‌توانید همزمان به امکانات وسایلی مانند هواپز، گریل، میوه‌خشک‌کن، فر و توستر دسترسی داشته باشید.
- تطابق بالا: در دستگاه‌های سرخ کن ریتال 16 برنامه پخت مختلفی در نظر گرفته شده‌اسد. شما می‌توانید از برنامه‌های پیش‌فرض یا برنامه‌های ترکیبی برای کسب بهترین نتیجه استفاده کنید. ایرفرایرهای ریتال تطبیق‌پذیری بالایی دارند و با توجه به ماهیت ماده غذایی، می‌توانید دما و زمان مناسب برای پخت را تعیین کنید. با انتخاب یک برنامه مناسب، می‌توانید انواع مختلفی از غذاهای پروتئینی، سبزیجات و حتی کیک و شیرینی‌هایی مانند دونات را تهیه کنید.
- طراحی زیبا: سرخ‌کن‌های بدون روغن ریتال، طراحی بسیار شکیل و چشم‌نوازی دارند. با یک جستجوی ساده در سایت‌ها یا قدم زدن در فروشگاه‌های لوازم آشپزخانه، به سرعت متوجه طراحی متفاوت و زیبای سرخ کن ریتال می‌شوید.
سرخ کن بدون روغن ریتال بدون شک به زیبایی آشپزخانه شما می افزاید.
سخن پایانی
سرخ کن بدون روغن ریتال یکی از جدیدترین وسایلی است که به آشپزخانه‌ها راه پیدا کرده‌اند. این وسیله به دلیل کاربردهای فراوان، هر روز بیشتر از قبل مورد استقبال افراد مختلف قرار می‌گیرد. مهم‌ترین مزیت این دستگاه، طبخ غذاهایی سریع، خوشمزه و در عین حال سالم است. خرید سرخ کن بدون روغن ریتال به افرادی که با وجود مشغله فراوان به دنبال یک سبک زندگی سالم هستند، توصیه می‌شود.
